葫芦瓜炒面筋的做法

作者:养生专家  时间:2013-02-07 00:00:00  来源: 大众养生网

葫芦瓜的做法有多种,可做炒食、烩食、做汤、制馅儿等等,由于葫芦瓜的营养价值丰富,所以得到很多人的喜欢;可能大家去饭馆的时候都吃过:葫芦瓜炒面筋;这是一道很美味的家常菜,现在自己在家也可以做了!

葫芦瓜炒面筋的材料:

嫩葫芦,毛豆,油面筋,蒜头,盐,鸡精,水淀粉

葫芦瓜炒面筋的做法:

1 葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片;

2 油面筋用热水泡软;

3 炒锅烧热后加入油烧热,下蒜片和毛豆煸炒;

4 煸至毛豆变色,下葫芦片煸炒一会;

5 加入油面筋,加盐调味,加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;

6 至葫芦变软呈透明状,加入鸡精炒匀,淋入水淀粉勾薄芡即可。

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