葫芦瓜的做法有多种,可做炒食、烩食、做汤、制馅儿等等,由于葫芦瓜的营养价值丰富,所以得到很多人的喜欢;可能大家去饭馆的时候都吃过:葫芦瓜炒面筋;这是一道很美味的家常菜,现在自己在家也可以做了!
葫芦瓜炒面筋的材料:
嫩葫芦,毛豆,油面筋,蒜头,盐,鸡精,水淀粉
葫芦瓜炒面筋的做法:
1 葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片;
2 油面筋用热水泡软;
3 炒锅烧热后加入油烧热,下蒜片和毛豆煸炒;
4 煸至毛豆变色,下葫芦片煸炒一会;
5 加入油面筋,加盐调味,加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;
6 至葫芦变软呈透明状,加入鸡精炒匀,淋入水淀粉勾薄芡即可。