荷兰豆与罗汉斋

荷兰豆在外观上跟四季豆没什么区别，它们的本质区别就在口感上。荷兰豆比较酥脆而四季豆更容易被煮烂。今天小编就教大家做一道以荷兰豆为主的菜-罗汉斋。

主料：

荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。

辅料：

A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。

做法：

1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙;

2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖);[美食中国]

3、拌入A用料并加紧密的锅盖;

4、以高火再烹煮约3分钟;

5、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟;

6、立即上桌。

好听的名字，好吃的菜，以荷兰豆为主要食材的罗汉斋，大家一起动手做吧！