家常菜中素炒黄豆芽的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-10 00:00:00  来源: 大众养生网

黄豆芽是我们家常菜中再普通不过的一道菜,可是豆芽菜的营养价值却不普通,它所含的营养却非常的高,黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,今天小编为你介绍素炒黄豆芽的做法。

原料:黄豆芽;

佐料:辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

做法:

1、黄豆芽挑拣一下,去除不好的豆;

2、水烧开,将黄豆芽焯水,然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎,葱姜切末;

4、花椒炸出香味,放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒,放盐调味,最后放入味精煸炒,出锅前滴入香油即可。

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