白菜炒肉是一道非常简单的家常菜，几乎每天都会有家庭在吃它，白菜也是人们常见的蔬菜之一，它具有丰富的营养与维生素。俺么，白菜炒肉怎么做呢?做的时候需要注意什么呢?养生频道小编为你介绍。
原料：
白菜、肉丝、青蒜、盐
做法：
白菜手撕成自己喜欢的大小，肉切片，切点姜和蒜瓣，都切成小丁、
锅，锅铲洗净，小火慢烧干水分或用干净抹布擦干，这样做是防止油飞炸的恐怖情况出现、
然后倒入油，烧20秒左右就比较热了，倒入姜蒜小丁，十几秒爆香，再倒入肉片，将肉片炸至淡淡金黄色。这里新手的话可以一直用小火，只是用时比较久，但一般不会烧焦的。嫌慢的话，可以调大点火
肉变金黄了就可以倒入白菜了，同时加盐，味精or鸡精(个人偏爱鸡精)，酱油一点点调色，爱吃醋的可以多加点醋，味道不错的。
口味重的可以继续加豆瓣酱or老干妈(个人偏爱老干妈)，这样又带点辣味，味道也更浓、
动作慢的可以小火边加调料边翻炒，动作快的直接一次性加好调料，调大火使劲翻炒。
炒一小会可以关火试一下咸淡和生熟程度。
小编：白菜炒肉的内容就介绍到这里，你学会了吗?希望本文章可以对你有所帮助!如果想了解更多的内容，请继续关注本站。
