胡萝卜和鸡蛋就更不用说了;今天小编就教大家把这三种营养食材放在一起做的一道美味小点心。
原料：
菠菜1大把、胡萝卜半根、小葱1棵、鸡蛋3个、面粉(120-150克)。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝，还可以再切短些;小葱洗净切成葱花;锅入少许油，下入胡萝卜丝和葱花，中小火煸炒至胡萝卜变软;
2、菠菜洗净，放沸水中快速汆烫下后捞出，用凉水冲净，然后攥干水分，切成段;鸡蛋打散，放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝;调入盐、香油、胡椒粉拌匀;
3、倒入面粉和适量水搅匀;
4、平底锅抹油，倒入面糊(薄厚随意)，小火煎熟。
小贴士
1、菜和蛋多放一些更好吃呢;
2、面糊不要太稠，否则口感会硬不好吃。以用筷子挑起面糊时能流动滴落为佳;
3、把胡萝卜用油先炒一下可以让饼更好熟，而且胡萝卜中的营养素能更充分的被人体吸收。
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