家常菠菜的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-07-06 00:00:00  来源: 大众养生网

菠菜的做法大全,所谓家常,就是平日里大家吃的做法简单,食材也易买的菜品。菠菜就是其中的一种;菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化。既然菠菜有这么多功效,那大家应该经常食用。

姜汁菠菜

原料:

菠菜,250,克,姜汁,菜油,盐,白糖,醋适量

做法:

①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。

②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 , 常吃。

功效:

菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。

凉拌菠菜

原料:

菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量

做法:

1.菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用

2.在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少许盐,蔬菜精,花椒粉。起油锅,倒入少许的油,待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!

3.搅拌均匀后,加入少许的海鲜酱油,适量醋,自制辣椒继续拌匀后就可以了

小诀窍:

烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下,这样菠菜不容易变黄。

菠菜的水分一定要挤干,这样菠菜的口感非常好。样子也很好看,很有食欲的!

果仁菠菜

原料:

花生,菠菜,胡椒面,食盐,味素,白砂糖,陈醋,香油,芝麻

做法:

1.干锅炒花生至香。菠菜洗净,用开水打焯

2.菠菜凉水洗凉,加入食盐,味素,白砂糖,陈醋,香油,芝麻,胡椒面。

3.拌制均匀,放入花生

4.装盘

小诀窍:

放白砂糖,菜很好吃

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