您日常生活中经常食用山药吗?您会用来煲汤、炒菜、还是用来串糖葫芦?对于山药的营养价值您了解多少呢?还是一起来看看吧!
简介：山药，又称山芋。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
功效：山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。本品有很好的减肥健美作用。
适合人群：老幼皆可食用。
适用量：每餐85克(15CM长左右)。
山药的营养价值肯定还不止这些，您还知道哪些其他朋友不知道的信息，分享给大家吧!
【温馨提示】宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
蛋疼的岁月问#老公这半个月精神差的不得了总是感觉非常累，医生说有点肾虚建议多吃山药和鱼，不知道山药可不可以和鱼一起做？会不会出现副作用？大众养生网小编解答：如患
逼到死路问#我妈买了很多山药豆，特别小，剥皮很困难，也不好剥，就这么煮着连皮吃了，所以想问一下，山药豆的皮能吃吗？大众养生网小编解答：山药豆本身比较小，去皮很不
哺乳期吃山药一般是不会回奶的，因为山药本身就是一种很温性的食物，它富含维生素和粘稠物质，对人体特别是女性具有美容养颜、保健养生的功效。在哺乳期间，山药最好不要吃
黑夜中。抹泪问#我以前是很喜欢吃山药的，因为我很喜欢山药的味道，最近听说山药皮是能够作为中药的，不知道山药皮都有什么功效和作用？大众养生网小编解答：山药皮的作用
感冒咳嗽后，适当的吃一些山药是没有关系的。因为感冒咳嗽就是上呼吸道感染，这时候需要及时的服用药物来进行治疗。同时在饮食上加以注意，多喝水，多吃一些清淡的食物，不
叶落、尘埃定问#今天去逛街的时候，发现街上有卖山药果的，大家都在抢着买，所以就买了一点，那么山药果应该怎么吃比较好呢？大众养生网小编解答：山药果，其实是山药藤上
