食盐不宜多食，这是很多人的共识，会伤及人的肾脏，但是你知道少吃盐可以清理肠胃，这个你不知道吧？
食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。人们对饮食、健康的重视，已经有越来越多的人知道了高盐饮食的害处，很多人做菜时也会小心翼翼地控制着盐的放入量。但要想做出低盐的健康饮食，光少放盐还不够，还要警惕那些含盐量高的食品。
专家认为，没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素，这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制食物中盐的含量，因此建议每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。
少吃盐不仅可以清理肠胃、平衡渗透压，还可以养生延年益寿，所以老年朋友们尽量少吃盐，下面介绍一些不用盐的烹调小窍门：
1、利用油香味。葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可增加食物的可口性。
2、利用酸味。使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。
3、利用糖醋调味。可增添食物甜酸的风味，刺激食欲，相对减少对咸味的需求。
4、采用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。
5、可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加风味。
有很多方法是可以避免吃食盐的，所以大家要利用这个小窍门去做，毕竟是为了自己的身体和健康。
