鸡蛋和土豆可以一起吃吗

病情描述:

鸡蛋和土豆可以一起吃吗

医生回答:

你好!马铃薯和鸡蛋可以同时食用,但土豆中含有蛋白酶抑制剂,蛋白酶抑制剂可抑制胰蛋白酶的作用,对鸡蛋中所含蛋白质的吸收有轻微影响,但对人体无不良影响。一般的土豆和鸡蛋最好间隔1个小时,因为土豆中的成分会抑制蛋白酶的活性,影响鸡蛋的消化,如果吃得太多,很容易造成胃胀和消化不良,长期消化不良,容易造成体内脂肪堆积,造成肥胖。

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