硒是人体不可缺少的微量元素，硒的作用和功效主要包括：
1.抗氧化作用，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，增强机体清除自由基的能力，减缓氧化引起的组织衰老。
2.有利于消化道健康，可以改善便秘症状，促进消化酶活性，增强消化功能，减轻腹胀、食物不足等症状。
3.提高身体抵抗力，硒能保护细胞膜免受自由基的破坏，维持红细胞和白细胞的功能，增强人体抵抗力，增强呼吸道上皮的耐受性，减少上呼吸道感染相关疾病。
4.解毒作用，硒可以和一些重金属结合，能解除重金属毒性，临床上可以作为解毒剂来使用。
5.预防皮肤病，硒可以减少头皮屑，预防一些皮肤过敏、炎症性疾病。
6.改善循环系统，能够软化血管、增强心肌功能，对于预防冠心病、高血压等具有一定作用。
