胆结石手术具体恢复时间，与患者年龄、体力状态、疾病状态等有关系，年龄较大患者休养一周最好。
- 胆结石可以吃的食物中通常我们是以健康的这种生活方式，和健康的饮食膳食，合理的平衡的膳食为主，首先是这种优质的蛋白质，都是可以的，像鸡蛋清 牛羊肉，鱼肉这都是可以的。
- 但是我们要注意就是说，烹调方式还要注意，就是要尽量避免油炸的或者过多过油的这种食物，因为这样可能会诱发急性胆囊炎，胆绞痛的发生。
- 第二大类就是像咱们吃的这些，新鲜的蔬菜水果，这也是非常健康的，能提供很多的膳食纤维，提供维生素，这也是我们非常健康一大类食物。
- 另外就是一些干果类的，干果其实我们不是特别，推荐吃太多的干果，特别油性大的干果的话，这样可能会诱发，急性胆囊炎的发作。
- 还有咱们的这些脂肪的摄入，的话也是要控制的，尽量的避免这种会诱发，胆囊炎发作的食物，比如说有人喜欢吃一些油炸的这些食物，还有这种糕点，还有这些肥肉，这些都可能会诱发胆囊炎，应该在平常生活中尽量的注意和避免。
