白菜是酸性的还是碱性的

白菜属于碱性，蔬菜类食物都属于碱性食物，所以白菜也属于碱性食物。

白菜是生活中常见蔬菜，白菜营养价值非常高，富含多种营养物质，白菜属于碱性蔬菜，主要是因为白菜中所含的营养成分在被人体吸收之后，经过代谢会呈现碱性状态，所以白菜一般属于碱性食物。食物酸碱性并不是通过口感确定，而是取决于食物化学组成。

靠食物并不能改变人体生理性，但是如果长时间吃碱性食物，可能会导致体内酸碱平衡失调，除了吃碱性食物之外，还要吃一些酸性食物，比如猪肉、鸡肉、牛肉等。