在现实生活中切菜板的类型十分多，不但有木制的和塑胶的，而铁木菜板也是较为普遍的一种切菜板，铁木菜板是由铁木所制做而成的，较为经久耐用一些，而长期性用铁木菜板刷碗对人体十分不太好，在其中存有一定的内毒素，长期性服用铁木菜板的食材会非常容易造成致癌物。
铁木砧板好么
铁木的木料木制比较硬实，有浅黄深灰色，有浅浅的光泽度，而且铁木的木料伴随素雅的芳香，是一种非常好的家俱、五金材料商品。应用铁木制成菜板原材料，铁木砧板的材料化学纤维细腻，硬实如铁，表层光洁、整平，有较强的耐蚀性、耐磨性，铁木砧板有较长的使用期，可以说铁木是一种上品的菜板原材料。可是铁木的身心健康安全系数却一直深受提出质疑。
铁木砧板毒副作用有多大
1、 铁木砧板的材料非常好，使用期较长，可是铁木砧板的材料铁木自身是有一定的臭味和有毒副作用的，应用铁木制成的菜板，不但会影响菜肴，另外也会影响身心健康，造成一些不太好的病症，例如是腹痛、恶心想吐、呕吐等，伤害使用人的身心健康。并且铁木砧板针对不一样身体素质的人，铁木砧板对身体的影响是不一样的，因此铁木砧板毒副作用的清稀，還是需看每一个人的承担水平的高矮。
2、 铁木砧板的自身含有一定的毒副作用，尽管铁木砧板的毒副作用依据不一样的人，影响是不一样的，可是针对一些家里有老年人、小孩子或是是婴儿的家中，这种个人对铁木砧板的免疫能力也就略微差一些，铁木砧板对她们存有着一定的风险，因此在选择铁木砧板的情况下，一定要谨慎挑选。
铁木砧板用盐小水泡多长时间
1、 铁木砧板在选购第一次应用以前，最好用一个适合的面盆里边装上适当的水，随后在水里放一包食用盐装进去稀释液，一般要把铁木砧板放到食盐水里侵泡至少四十八个钟头，在侵泡铁木砧板的情况下，一定要留意应用充裕的试验和水，并且侵泡铁木砧板的時间要充足。
2、 铁木砧板侵泡之后，将铁木砧板从水里取下随后将铁木砧板当然吹干到沒有水份，随后取下适当的食用油擦抹到铁木砧板的表层，留意要将铁木砧板的每一个角落里都涂满，不必有忽略，这个是一个很重要的维护保养全过程。将铁木砧板涂抹食用油后用包装袋包好，放进一个地区干躁一天就可以应用了。
怎样辨别真伪铁木
1、 相对密度。能看铁木砧板的相对密度，铁木砧板是一种硬实的木料铁木做成的，因此铁木砧板的相对密度非常大，是能够 沉在水中的，而一般的木制菜板的硬度不足，会飘浮在河面上。
2、 纹路。铁木砧板应用的是铁木做为材料，铁木的纹路是斜纹布，铁木的斜纹布纹路交叠，纹路清楚，而一般的木制菜板则是沒有这种纹路的。
3、响声。铁木砧板的材料粗犷，相对密度很高，因此敲打铁木砧板后，会传出像铁一样的丁丁当当的响声，可是一般的木制菜板是沒有这类响声的，一般的木制菜板传出的响声是啪啪。
4、 强度。铁木砧板的强度非常大，有较强的耐刮划的工作能力，可以用指甲划铁木砧板的表层看是不是会出现刮痕留有，假如说是铁木砧板，是不容易有显著的手指甲刮痕留有的，而一般的木制菜板的材料实际上要软一些，划一下便会有很显著的刮痕。
