可以说小苏打是我们生活中的好帮手。小苏打可以发面，用来制作各种面食和糕点，而玻璃，肥皂，造纸等工业更是离不开小苏打。当然小苏打还有其他的妙用，比如美白牙齿，清除异味等等。很多

   偶尔在街上看到一家面店，挂出的牌子上写的是“第八代手擀面”，当时就被逗乐了，八代还值得一说吗？我们是世世代代手擀面，说来不假，老家吃的面条就是手擀面，不然还能是什么面

在日常生活当中很多人习惯性地把食用碱面和小苏打混成起来，很多人觉得小苏打就是碱面，平时我们用碱面可以用来做面条，馒头，还可以来做面包，碱面是一种发酵的面团，

在我们的日常生活中面食是比较受欢迎的一种主食，很多家庭在制作面食的时候，都会使用小苏打或者碱面来进行发面，但是很多人总是认为两者的味道和功效差不多，它们就是同一种食

在北方吃馒头是常事，馒头是北方人家庭吃饭中的主食。我们大家吃的馒头常常是在外面买来的，但是现在食品安全问题是很大的，因此很多人都想自己在家制作碱面馒头。因此

很多时候喜欢吃面食的朋友们都会自己做面食，那么会做的人都知道，做面食的时候是需要用面粉掺水然后把面攉好，加入小苏打。这个时候大家就想问加入这个小苏打是什么原因啊，小苏打究竟

碱面其实就是一种添加剂，主要还是放在馒头或者是面条当中，它主要的作用就是中和和发酵，尤其防止是“面引子”变酸。在蒸馒头的时候放碱面是很讲究的，一定要遵从一个比例，放多放少都不

我们都知道碱是生活中一种常见的加工料，尤其是在做面的时候放一些碱进去能够让面条更耐煮也更美味。而苏打也是一种可以用于烹饪的食物调剂，除了用来发酵面食，还可以去除冰箱异味，用来

大家在制作饭菜的时候肯定是需要依据自己的口味来进行选择。就拿简单的面条来说，就分为碱面条和普通面条，碱面条看起来色泽是有区别的，要稍微偏黄一点。生活中有的人比较喜欢吃碱面，有的人则

大家对于碱面的了解有多少呢?其实碱面又被称为食用碱，它并非一种调味品，而是食品疏松剂。尤其是在做面食的时候，放入碱面可以让面团快速膨胀，还能去除面食中的酸味。那么，碱面吃了好不好，

对于一些厨艺不精的人来说，让其做一顿饭真的相当困难，往往连普通的调料都很难分清楚。例如白糖与咸盐分不清，小苏打以及碱面分不清等等。因为很多调料在外形上来看，都是很接近的，但是

正宗碱面条的制作，其实是很多朋友想知道的，因为碱面的口感相对会比较好，很多朋友对于碱面也是比较喜爱的。自行制作碱面条的方式也不会很难，只要朋友们根据步骤去备好相应的材料，再进

见面其实也是面食的一种，但是它的口感和风味与其他的面食是不一样的，可是很多人对它的一些制作还有配方并不了解，大多数时候使用会选择在外面，但外面吃的食物在健康卫生问题上也会存在

碱面是常见的一种面食，但是因为其属性是微碱性的，所以孕妇不能持续的食用，这样对身体的酸碱平衡会产生相应的影响。孕妇是可以食用碱面的，因为碱面也是属于淀粉类的主食，偶尔食用一两

鲜面条应该怎么制作，味道和口感才更好，对于各种步骤以及一些技巧的掌握是很重要的，但是很多人对它的做法并不认识和了解，所以下文就为大家详细介绍一下方法。

豆腐海带碱面条的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火

现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习

在我们的日常生活中大家为了身体获得营养可能躲在家里做各种各样的美食，那么每个人的做法和习惯都是不一样，特别是再正常洗发的时候有一些朋友可能喜欢往食材里头放碱面。那么适当的放

热干面调料配方有哪些呢，我们先了解一下什么是热干面，热干面是非常出名的一种面，特别是现在热干面已经非常的流行，在中国十大面条的评选中，热干面可以摘得桂冠的。热干面是武汉的特

面条是很多人爱吃的食物，吃面条对人体蛋白质、碳水化合物补充有很好帮助，但是制作面条也要有正确的方法，常见就是过水面条，这样的面条制作起来简单，而且能够很好的

面食，在美食界中占着巨大的篇幅，而拉面也可算为其中的佼佼者。拉面传承着中国博大精深的传统文化。在传承与发展中，各地域即保留传统，又体现着各自的特色。兰州拉面，山西拉面，河南

可食碱可用于蔬菜和水果的洗刷。 如今许多蔬菜和水果都是打农药的,因此,食用前应彻底清洗干净才好,因此,在清洗蔬菜和水果时,最好在水中加适量食用碱来清洗,因为食用碱是一种碱性物质,食

馒头和包子都是我们生活中比较常见的主食，很多人为了饮食的健康总是会自己在家进行制作，但是在制作发面时候就会使用小苏打或者碱发面，但是很多缺少生活经验的人总是觉得小苏打和碱是

现在越来越多的人们都了解到了，其实我们生活中的食物是有酸性和碱性之分的，而且这种食物所呈现出的酸性和碱性对我们身体健康的影响也是不一样的，主要是会影响到身体的一个酸碱平衡度

面食一直受到很多人喜爱，这样的食物很容易消化，而且常吃面食对身体健康也没有任何损害，不过要注意的是，在制作面食的时候，也需要掌握一些方式方法，例如对馒头、面

现在不管是男还是女，在洗脸的时候都会选择给自己用到洗面奶来洗脸，感觉用洗面奶来洗脸我们的脸才会感觉，皮肤才会慢慢的变白，而用洗面奶来洗脸的话又有很多人会担心

对于北方人来说，自制面食是再常见不过的一件事情了。要做面食，就需要学会和面。很多人在和面的时候都会放入一定的碱，这到底有什么作用呢?对于一些厨房新手来说，是完全不了解的。其实，面食

面条也是一种面食，它与馒头一样，都是居家饮食必备的主食。手工制作的面条其实有很多方法，最常见的就是普通的白面面条和加碱的面条，加碱的面条往往会更受人欢迎一点，口感上吃起来会更香，十

面条是生活中很常见的一种食物，而且制作工艺不同，面条的口味也会不同。但对于中老年人来说，还是最传统的手工面条最受欢迎。不知道大家有没有发现，制作传统面条的时候都会放碱，做出来

众所周知，在家里蒸包子蒸馒头的时候肯定要先和面，而酵母粉也能够派上用场，因为它是发面必备的材料。放入酵母之后，面才可以在半小时左右膨胀开来。虽然大家都知道怎么蒸馒头，但很多细节还需