茶树菇瘦肉汤是一道非常常见的家常菜，茶树菇瘦肉汤使用到的食材只需要用到茶树菇和瘦肉就可以，做法也是简单的几个步骤，而且茶树菇和瘦肉都是常见易得的食材，所以将两者搭配起来做出来的茶树菇瘦肉汤不但营养价值很高而且也经济实惠。
茶树菇瘦肉汤不但好吃而且还有很好的养生作用和日常保健的功效呢，茶树菇瘦肉汤能够起到提高人体免疫力和预防癌症，抗衰老等方面的好处。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
美食材料
主料：茶树菇(干)1小把
辅料：猪肉1块
调料：姜适量蜜枣2颗食盐适量
美食做法
1.瘦肉切方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用
2.茶树菇发泡30分钟，剪去根部，充分清洗干净，老姜去皮拍扁
3.汤锅接适量清水烧开，放入瘦肉，茶树菇，老姜，蜜枣两颗，煮开后转中小火煲约45分钟即可
4.食用前加入食盐调味即可
