鸡爪是我们经常都会吃的了，特别是每一次妈妈炖鸡的时候，都会留出鸡爪来，鸡爪的味道也是很好的，平时很多人也喜欢啃一些鸡爪子，不仅是一种美食，还能够很好的消遣时间，其实鸡爪的做法还有很多，今天我们给大家介绍一种鸡爪汤的做法，大家喝过吗?
鸡爪应该是大家在平时都会吃的吧，特别是超市里卖的一些泡椒鸡爪应该是很多人都喜欢吃的，没事的时候啃上一些鸡爪真的是很惬意，那么大家喝过鸡爪汤吗，下面我们看看鸡爪汤的做法。
花生鸡爪汤：鸡爪10只，花生米50克。绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。
荔枝鸡爪汤：荔枝干肉10枚，鸡爪6只。将荔枝干肉、鸡爪分别洗净，放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用。
豆芽鸡爪汤：黄豆芽，鸡爪，葱，姜，盐，鸡精各适量。将鸡爪洗净剪去指甲，加入水和葱姜煮，沸腾后改小火炖40分钟。然后加入豆芽再煮至熟烂，加入盐和鸡精调味即可。
黑豆鸡爪汤：鸡爪8只，黑豆半碗，姜四五片，红枣十来颗。黑豆用水泡上一两个小时，这样煲的黑豆容易软烂。鸡爪洗干净，去掉爪尖，剁成两半。红枣把核去掉，主要是枣核带点酸味，而且容易上火，按个人喜好了。把以上东西都放到汤煲里，加四五片姜，加水适量，开大火煲，水开了后，换小火熬一个小时。一个小时后揭开煲盖，会发现汤比较稠浓，颜色黑黑的，很诱人哦。加点食盐就可以喝了。
黄酒鸡爪汤：鸡爪，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水各适量。鸡爪放到锅里，加点姜片，倒入适黄酒，然后加水没过鸡爪烧开几分钟。将药材洗净，红枣去核。鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。
木瓜鸡爪汤：木瓜1个，鸡爪10只左右，红枣6枚、盐适量。鸡爪每只剁成三段;把鸡爪把放入开水中烫，直至没有血水，捞起放少量油炒一下，放入料酒;放入汤锅，加水，加鸡爪，红枣一起煮15分钟;15分钟后加入木瓜一起煲;一个小时后，放入盐调味，起锅。
海带鸡爪汤：鸡爪飞一下，焯去血水。将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开;撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓;加入海带，继续煮个十来分钟，即可。
对于鸡爪汤的做法大家应该都有了一些了解了吧，今天我们给大家介绍了好几种鸡爪汤，我们在平时可以去学着做一下，一定也能够做出很好喝的鸡爪汤来，特别是花生鸡爪汤是很常见的，而且滋补的效果很好，也能够增强我们的体质。
