猪肉，作为人们日常餐桌上最为不同的一种肉，已经是家家户户都要吃的食物了。而且，猪几乎身体的每个部位都可以单独的入食。比如猪耳朵、猪肝、猪肺等等。猪的内脏很多人不大喜欢吃，这并不是因为猪肉的内脏不好吃，而是因为人们懒得打理猪的内脏。
猪心作为猪的一内脏器官，其食补效果特别好，其中的铁质含量很高，用来煲汤能补充人体所需要额铁质。今天，就来介绍一款红枣猪心汤的做法。
制作
主料：
猪心500克
辅料：
枣(干)20克
调料：
盐8克,料酒15克
方法：
1. 把猪心去除附着物，洗净，切片;
2. 大枣洗净，去核;
3. 大枣、盐、料酒一同放在锅内，加水适量，放在火烧沸;
4. 转用文火炖煮半小时即成。
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性味：性平，味甘咸。平、无毒。
归经：入心。
功效：补虚，安神定惊，养心补血。
主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
以上就是红枣猪心汤的做法，是不是很简单呢。在日常的饮食中，多增加一些猪心和红枣的进食，会收到意想不到的效果哦。因为猪心和红枣的营养价值十分的丰厚，对人体的一些机能健全是非常好的。
