椰浆香芋西米露是受很多的年轻人喜爱的一款甜品小吃，浓郁的椰香、清新的香芋口味、加上西米纯正的米香，这几种口味共同构成了这款香甜可口的椰浆香芋西米露。而椰浆香芋西米露里面含有多种营养，比如蛋白质、脂肪和维生素等。女士和小孩子们更是格外的喜欢这款小吃。
现在有越来越多的人喜欢在家里自己制作椰浆香芋西米露，在家里制作可以根据自己的口味来适当的调整各种食材的分量，做出来以后自己会更满意。下面一起来学习一下在家庭制作方法吧!
椰汁香芋西米露的做法
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用
2.蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用
3.煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。
2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。
3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。
在家里自己制作出来的椰浆香芋西米露一定会非常的合我们的口味，在家里我们可以制作出来一些用来招待我们的亲朋好友，让他们也品尝一下这即有营养还很好吃的椰浆香芋西米露。在夏季特别适合多吃一些，它可以补充我们身体缺失的一些维生素和营养。
