酒是很多人喜爱喝的，尤其是白酒，更是很多男性最爱，很多男性在交际应酬的时候，都是会选择这类酒，不过喝白酒的时候，也是需要适量的进行，过多的喝白酒，对自身健康也是没有任何好处的，那二锅头是什么呢，二锅头也是白酒的一种，这样的酒受到很多人选择。
很多人对二锅头是什么并不是很了解，这就需要对它进行全面的认识，尤其是对一些不经常喝酒的人，更是要先了解它，这样喝的时候，对自身健康才不会有任何的损害。
二锅头是什么：
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”
二锅头在北京市场上以“红星”和“牛栏山”两个品牌为主，分别爱称为“红二”和“牛二”，二者区别主要在于红星二锅头的酒精度数较高。“小二”是指小瓶包装的二锅头酒，一般为100毫升，适合携带和独饮。
随着市场意识的提高，一些厂家也推出了“精品二锅头”，包装和宣传都与二锅头传统的平民形象不可同日而语，价格定位也属于中档白酒。
以上就是对二锅头是什么详细介绍，在对这类酒选择的时候，可以放心进行，不过要注意的是，在喝二锅头的时候，不能喝的太多，这样的酒度数一般都是比较高的，过多的喝，对身体内脏的影响是很大的，这点也是要进行注意。
