生活中有很多问题都是需要进行注意的，饮食是很主要的一点，很多人在饮食上都是随意的进行，这样对自身健康没有任何的帮助，想要能够拥有一个健康的身体，就需要在饮食上合理安排，这样对自身各方面才会有很好的帮助，那苦荞麦片是什么，它也是很多人不太了解的。
很多人对苦荞麦片是什么并不是很了解，因此在对它选择的时候，也不知道该如何进行它是一个含有丰富营养元素的食品，不过在使用上也是有着独特方法。
苦荞麦片是什么：
苦荞麦片以苦荞为原料，依据药食同源养生理论，结合现代营养学说精制而成，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富，易于消化，是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。
苦荞麦片营养特点
(1)苦荞黄酮
富含苦荞黄酮，苦荞黄酮主要有芦丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黄酮类物质。芦丁含量占苦荞黄酮的80%，远远高于普通荞麦和其它作物。苦荞黄酮为水溶性黄酮，溶于90-100℃的热水中，易于消化吸收
(2)膳食纤维
苦荞麦片富含膳食纤维。苦荞中的膳食纤维含量为1.6%，高出玉米8%、甜荞60.39%，是小麦的1.7倍，大米的3.5倍。可包裹、吸附人体内毒素，可促进肠道蠕动，降低胆固醇含量。
(3)维生素
苦荞麦片含有多种维生素，VPP是玉米粉和大米的2-10倍，VB2是小麦的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。
(4)微量元素
含有丰富的微量元素。镁含量0.22%，是小麦的4.4倍、大米的3.5倍;钾含量0.4%，是小麦的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;钙含量0.016%，是大米的1.8倍;铁含量0.0086%，是小麦的2倍;铜含量4.585ppm，是大米的2倍;含量0.43ppm，是大米的8倍多。《荞麦动态》数据显示：硒含超过0.4ppm的苦荞都为山西苦荞。
苦荞麦片的食用方法
将苦荞麦片置于碗中，加入热水、热牛奶或热豆浆冲泡5分钟左右，便可享用到高营养的早餐。还可根据个人的喜好加入鸡蛋、盐、糖、果干等，来满足不同口味的需要。
以上就是对苦荞麦片是什么详细介绍，在对它选的时候，也是不能随意的进行，否则对自身健康也是有着严重的损害，而且在对它购买的时候，也是要掌握一些技巧，这样在使用的时候，才能够正确的进行。
