山药炖排骨怎么做

作者:小王  时间:2014-04-27 13:35:22  来源: 大众养生网

我们身边有很多人是素食主义者,但是也有很多人是无肉不欢的。排骨更是无肉不欢的人们的爱好啊。排骨是一种常见的食材,做的好吃容易,做的难吃也很容易。跟排骨搭配做成菜品的材料也有很多,我们知道的就有很多种,可以算的上是一种百搭的食材。

山药炖排骨怎么做


排骨相比较其他肉,营养丰富,不但可以解馋,还含有大量的胶原蛋白,是不错的肉类,排骨的做法有很多,也可以搭配很多不同的食材根据自己的口味,今天就介绍一下山药炖排骨的具体做法。

下面我们来一起学习一下山药炖排骨的做法。选用材料:主料是山药250克,排骨500克。辅料是料酒适量,葱姜适量,盐少许,味精少许。山药炖排骨的具体做法如下:1.排骨剁块,山药切块。2.排骨剁块煮成8成熟即可。3.加油烧热,加葱姜炸香,加水煮熟排骨和切好的山药炖上15分钟。4.出锅完成。

做法简单,营养价值却是很高的:

1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃山药炖排骨消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药炖排骨既简单又易学,营养价值也很高。已经成为我们家庭生活中餐桌首选。宴请客人,招待亲友时,加上一道山药炖排骨,不仅增添脸面,也会赢得客人赞赏,岂不是一件美事。追求美味健康的饮食,选用营养丰富的食材,吃出健康来。

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