葡萄酒的种类比较多，我们市面上常见的葡萄酒其实主要分为国产和进口的两个大类。在进口的葡萄酒之中，以法国葡萄酒和西班牙葡萄酒比较出名，我们今天需要介绍的就是西班牙葡萄酒保养以及存放的知识，希望我们对此知识多加的予以了解，才能更好的购买和饮用的。
说起葡萄酒的品种比较多，西班牙葡萄酒也是不例外，对于葡萄酒的储存，我们要注意温度的知识，西班牙葡萄酒比较受到温度的因素影响，同样重要的是，我们必须要更好的去保持温度的稳定性才能延长葡萄酒的存放时间。酒本来的成份会因此而随着温度的高低变化的收到极大的影响，对于软木塞也是会因此而随着温度变化变得有所热胀冷缩，尤其是一些年久的弹性比较差的软木塞。
绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。 如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化贵腐西班牙葡萄酒，酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。
在一些比较潮湿的环境中，空气流通也是存放西班牙葡萄酒的主要因素，主要就是用来防止细菌成长。一些看起来十分侵湿的软木塞很容易发生有害气味，强烈的气味能够因此穿透软木塞改变西班牙葡萄酒之前的品质，起到了保养的作用的。
