有部分朋友对炒荷兰豆是存在一些疑问的,因为有部分做法是需要对荷兰豆进行焯水,有些又不用。其实在烹煮荷兰豆的时候,焯水后的荷兰后是更加爽脆的,并且还可以消菌杀毒,所以进行焯水这一步是更好的。如果不进行焯水其实也不会产生什么不好的效果,主要看个人方便来进行制作。
清炒荷兰豆做法: 备料:荷兰豆六两,大葱蒜头适量,盐、鸡精、色拉油适量。 1.首先要对荷兰豆进行清洗,并且还要摘掉两边的豆尖和边筋,这样吃起来的口感才不会有渣,然后晾干水之后备用。 2.大蒜拍碎之后剁碎,然后备用。 3.开火烧油,然后放入清水烧开,放入荷兰豆、油、盐等等,让荷兰豆在沸水里面烫一下即可捞出,然后泡在冰水上,食用的口感会更加爽脆。 4.开火烧油之后倒入适量的蒜末,并且把蒜末爆香,再倒入荷兰豆和盐,开大火猛炒。 5.适量的料酒,糖加入锅中,然后炒至荷兰豆变成翠绿色的时候,就可以加入鸡精,迅速的再翻炒均匀之后就可以装盘食用了。 清炒荷兰豆在生活中也是较为常见的一道家常菜,并且吃起来是非常爽脆的,有许多朋友都喜欢荷兰豆这样的口感。除了清炒荷兰豆外,可以用荷兰豆吃炒腊肠,味道会更香,因为腊肠中的油脂可以融化在高温中,然后黏上荷兰豆,更加美味。喜爱美食的朋友不妨自己动手制作一下。清炒荷兰豆用焯水吗
作者:xiaoli 时间:2017-11-25 19:04:28 来源: 大众养生网
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