虾肉馄饨是我们在日常生活中经常会吃到的一款特色传统小吃，它不但味道鲜美，而且营养价值还特别的丰富，因此备受人们的喜爱，很多人在小吃店吃饭时都会点上一碗热喷喷的虾肉馄饨来食用。其实虾肉馄饨的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，爱吃的人们完全可以自己在家制作哦！
一、食材明细
面粉适量，虾仁适量，猪肉适量，紫菜少许，虾皮少许，香菇适量，鸡蛋一个，榨菜少许，葱适量，姜少许，香菜少许，食盐适量，酱油适量，香油少许，料酒少许
二、虾肉馄饨的制作方法
1、将新鲜的猪肉清洗干净，沥干水分后将其剁成肉馅备用。
2、将葱姜清洗干净，切成碎末备用。
3、将虾仁清洗干净，沥干水分后剁成虾泥备用。
4、将香菇清洗干净，切碎备用。
5、将面粉揉成面团，醒好后赶制成馄饨皮备用。
6、将虾泥、香菇碎、葱姜末倒入到猪肉馅中后，再将鸡蛋直接打入肉馅中，并放入适量的食盐、料酒、香油和酱油，用筷子将其搅拌均匀。
7、将拌好的肉馅用馄饨皮逐个包成馄饨。
8、锅中加入适量清水，大火烧开后，将包好的馄饨倒入锅中，烧开后，调制中火煮制。
9、取一个大碗，向碗中适量的放入一些紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、食盐、酱油、香油，并搅拌均匀，再向碗内放入适量的冷水。
10、将煮好的馄饨倒入到刚才备好料的大碗中即可。
