夏天天气炎热，很多人不喜欢吃炒菜，便把目光转向了各种各样的凉拌菜上来。凉拌菜有很多，不知道大家有没有吃过凉拌苋菜，这是一种营养价值非常高的绿色蔬菜，可以达到一个很好的清热解毒，散寒解表的功效，对于调理夏天出现的中暑症状效果也非常不错。大家一起来学习一下凉拌苋菜的做法吧。
首先，要想制作凉拌苋菜需要大家准备好相应的食材。购买一些新鲜的苋菜，切除根茎部分，然后把苋菜放入开水中浸泡两分钟左右，用凉水过滤一遍。将苋菜上面的水分过滤干，放入碗中，根据个人的口味酌情添加一些生姜，葱，蒜，辣椒，盐等调味品。在锅内倒入适量的植物油，等到油热之后将苋菜倒入锅内，等到苋菜变软以后就可以出锅了，装盘既可以食用。
在日常适当的食用一些苋菜可以领略不一样的美味，同时也可以达到一个排毒减肥的功效。也有助于维持正常的心肌活动，增强血液中血红蛋白的含量，降低自身出现贫血问题的几率，同时也有助于促进自身骨骼和牙齿的发育，食用价值非常高。
凉拌苋菜的做法是非常简单易学的，大家都可以根据以上介绍的方去学习。夏天食用凉拌苋菜既美味又健康，这也是一种味道非常不错的下酒菜。价格也非常低，大家在菜市场就可以购买的倒。心动的话就赶快去自己尝试动手做一做吧。
