玉米粥是很常见的一种食物，它的主要原料就是玉米，当然了使用玉米粉也是可以的，玉米这种杂粮中含有很多的维生素和矿物质，并且亚油酸也是很多的，对其食用可以给人体带来非常多的益处，最主要的是玉米粥的味道也非常不错，还可以帮助胃肠进行消化，那么怎样做玉米粥呢?
第一，怎样做玉米粥呢?玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了、晾温了加白糖或蜂蜜都可以。
第二，玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
第三，将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。 还可以这种制作：玉米剥下来;糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡;玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水;、磨成玉米糊;连糊带渣一并倒入锅中，再倒入大概玉米糊2倍体积左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉层的泡沫;小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
怎样做玉米粥呢?玉米面要挑选优质玉米粒晒干后磨成面，即子粒饱满自然长熟且是新收获的玉米，磨的玉米面要用细磨成粉末状，不能是粗粒状。把玉米面兑凉水糊成稀糊状，不要太稀，只要是糊状就行。把红薯洗净用刀切成小块。用锅填上约三碗量的凉水，把红薯块倒入锅内在火上烧开。把玉米糊倒入锅中，从锅中舀一些稀汤把玉米糊碗涮一下倒入锅中，然后用勺子搅匀。玉米粥比较好熟，滚的时候要勤搅，不要糊了，在锅中滚上两滚就好了，这时即可出锅食用，这样的玉米粥才是真正地道的玉米粥。
