黄瓜是一种对人体有益的蔬菜，黄瓜可以直接洗干净生吃、可以凉拌、也可以炒着吃，而黄瓜最常见的吃法就是凉拌着吃了，其可以清楚人体中的热量，有着清热去火、凉血解毒的功效；但是大家知不知道黄瓜是可以和洋葱搭配起来做凉拌菜呢？两者搭配起来可以补充人体中的铁元素自己助消化等作用，那么下面就来介绍下黄瓜和洋葱的凉拌菜做法。
做法一:
用料
黄瓜2根
洋葱四分之一个
剁椒一大勺
蒜末一把
调料盐适量、果醋、蚝油
步骤:
1、黄瓜去粗皮长条一剖四开，将比较大粒的黄瓜籽削掉（影响口感），再将黄瓜条斜切成厚片；
2、洋葱洗净切丝；
3、将黄瓜和洋葱撒薄盐拌匀腌制半小时，沥出多余的汁水；4、加蒜末，淋几大勺果醋，加剁椒，淋蚝油拌匀密封好进冰箱冷藏半小时即可。
黄瓜拌洋葱的做发二:
1.黄瓜洗净切丁。
2.洋葱剥皮切丁。
3.加盐、味精、香油拌匀即可。
温馨小提示
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好，我就是因为没焯水辣死了。
食用营养价值:
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
用于消化不良，有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
功效:
洋葱:
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
黄瓜:
1.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
