烤猪脆骨做法

作者:kunkun  时间:2018-04-21 09:20:09  来源: 大众养生网

猪脆骨很多人比较喜欢吃,吃起来清脆,比较有嚼头,非常适合下酒,猪脆骨的做法也比较多,平时可以用来烤串儿,也可以用来炖菜,都具有一定的保健作用,尤其是猪脆骨里面含有大量的钙质,如果做的方法得当,也有很好的促进钙质吸收的效果,有一定的补钙作用。

烤猪脆骨做法

烤猪脆骨做法

调料:食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量、孜然适量、十三香适量

1.猪脆骨洗净切丝后,加入所有调料腌制一下

2.在烤盘上垫上烤布,然后将洋葱红椒铺上去

3.再将腌制好的猪脆骨放上去,尽量铺开一点

4.淋上一层薄油在脆骨上面

5.放入预热好的烤箱,190度,20分钟左右

6.烤好后取出,放在盘上即可享用了

烤猪脆骨做法

做法二

材料

猪脆骨,姜,干辣椒,日式照烧汁,油,孜然粉,鸡精,盐,酱油少许

做法

1.猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来~

2.配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的~

3.加了日式照烧汁味道更重一些~

4.油锅烧热,放入姜丝和干辣椒爆炒出香味~

5.然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间~

6.放入照烧酱,少许酱油,盐,鸡精,孜然粉~

小诀窍

炒入味就可以出锅了,如果想勾芡也可以,我觉得这个没必要,如果不放孜然粉做成红烧的可以勾芡~

烤猪脆骨做法

猪脆骨的营养价值:

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。

猪脆骨的烹饪小技巧:

1、猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水。

2、酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。

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