川贝是一种常见的中药材，不论是入药还是食用，川贝的应用都是非常广泛的。雪梨作为清热的水果之一，加入川贝熬汤营养是非常丰富的，做法简单，有兴趣还可以加入其他食材，比如木耳。
1.川贝捣碎平分放在梨坑里，冰糖铺上面。雪梨去皮，往上在近蒂头的三分二处切开，用勺子挖空梨心。盖上另外三分之一用牙签穿插固定住。入炖盅，注入净水刚好淹过雪梨。隔水炖两小时。滋润的雪梨汤，雪梨要去皮才不影响口感。
2.用清水泡发川贝十分钟左右，泡川贝的水微苦，不能要。银耳去黄色的根蒂后撕成小朵洗净。雪梨洗净，切成两厘米左右的小块。（雪梨全身都是宝，梨皮梨核不要扔了）把雪梨、川贝、银耳、冰糖放入电压力锅内，加入没过材料的清水。接通电源，高压二十分钟，电压力锅结束工作泄压后即可食用。
3.将白木耳泡水拣去根蒂后，用手撕成小片状备用；川贝母洗净备用。将水梨洗净削皮后，除去核与籽再用刀子切成小块备用。取一炖盅，将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内，再加入水及冰糖后，在炖盅口上封一层保鲜膜，放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。
4.用清水浸泡川贝约10分钟，浸泡后的水，倒掉不要。浸泡川贝的水，有微苦的味道。雪梨洗净后，切成一口大小的块儿，银耳撕成小朵，冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗（微波炉专用）中，倒入可以没过材料的清水。在碗的表面覆盖上一层保鲜膜（不需扎孔），放入微波炉中，用高火打7分钟即可。
