小白菜鸡蛋汤的做法是怎样的?

作者:liangzi  时间:2017-06-20 23:02:36  来源: 大众养生网

小白菜具有丰富的水分和纤维素,对人体有很好的清热解毒和通便的功效,利用小白菜和鸡蛋进行煮汤的话,也是比较清淡的,但是因为有鸡蛋的存在,会使汤中的蛋白质成分增加。

小白菜鸡蛋汤的做法是怎样的?

小白菜蛋汤的做法

1.将西红柿洗净切片,西红柿要选熟一点的,最好是很红的,这样炒起来容易出汤,味道浓郁,生一点的西红柿不容易炒碎。

小白菜鸡蛋汤的做法是怎样的?

2. 小白菜洗净,去根,切碎,备用。准备少量瘦肉洗净,切成肉丁,准备好淀粉水,将鸡蛋打碎,搅拌均匀备用。

小白菜鸡蛋汤的做法是怎样的?

3.锅中放入少量花生油,放入葱姜,炒至出香味,倒入准备好的肉丁,炒至断生。把刚刚煎的二个蛋糕倒入汤锅中与鸡蛋一起煮30秒左右,下盐调味即可出锅。向锅中加入适量的水,大火烧开。

4.把准备好的淀粉水倒入锅中,搅拌,至汤变粘稠,倒入鸡蛋液,搅拌。将准备好的小白菜倒入锅中,根据个人口味加入适量的醋,香油,花椒面,食盐,搅拌均匀,即可出锅。

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