花甲粉丝的做法是怎样的?

作者:liangzi  时间:2017-06-20 22:21:35  来源: 大众养生网

现在大街小巷都可以看到卖花甲粉丝的餐厅,花甲是味道比较鲜甜的贝壳类产品,利用花甲和粉丝搭配的话,可以让粉丝吸收了花甲的味道,加上粉丝的劲道,入口是非常美味的。

花甲粉丝的做法是怎样的?

材料:花甲,粉丝,姜丝适量,蒜末适量,料酒适量,盐适量,生油适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量。

做法:

1.粉丝先用水泡一会儿,这样下锅时容易熟。

花甲粉丝的做法是怎样的?

2.花甲用淡盐水浸泡1小时,使其吐净泥沙。

3.水烧开后,倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。

4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。

花甲粉丝的做法是怎样的?

4、切葱姜蒜。

5、锅中放少许油,用葱姜蒜爆锅,然后倒入适量清水。

6、水煮开了,放入花甲和粉丝,煮上一分多钟就可以熄火了。

7、最后加入鸡精调匀,关火。

8、出锅前再加点香油,最后盛入碗中,再加点香菜末即可。

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