使用老南瓜和绿豆搭配进行煮糖水的话，南瓜的口感会更加香浓，并且南瓜肉会更加厚实。老南瓜煮绿豆汤，是非常好的一款降火糖水，在夏天时候偶尔做一些这样的甜品，吃起来是非常舒心的。
1、材料：南瓜，绿豆，白糖(冰糖也可以)，盐
2、绿豆洗净用少量盐腌半小时(本人不用盐，因为不喜欢那样子的绿豆，用适量水先将绿豆泡着，差不多是泡两小时左右，这样煮的时候容易烂)。
3、将南瓜刮皮去瓤切成块备用。
4、将腌(泡)好的绿豆放入汤锅，放凉水适量(根据你自己的南瓜和绿豆的量来判断)，煮开以后放入南瓜，待绿豆爆肚，南瓜绵软就差不多了(煮的时候一般是在大火煮开5-8分钟左右以后即用中火煮，快熟的时候用小火煮10分钟，这样的汤更好喝)
5、煮好以后将白糖放入即可，如果是冰糖就提前几分钟放就可以了，等糖熔化即可。
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