​榴莲冰淇淋的做法是怎样的？

榴莲的味道相信是很多朋友喜爱的，榴莲之所以称为水果之王，是因为它独特的味道让人流连忘返。榴莲冰淇淋的制作不会太难，榴莲更美味的吃法就是制作成冰淇淋，可以适当的加入牛奶和蛋黄。

榴莲适量、牛奶500g、蛋黄4个、糖100g、鲜奶油300g

制作步骤

1.准备榴莲肉，牛奶、糖、蛋黄、奶油

2.将牛奶倒入干净的锅中

3.把蛋黄放入牛奶中

4.将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀

5.将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了。

6.将鲜奶油打发

7.榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

8.将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀

9.将奶油加入榴莲蛋奶糊

10.搅拌均匀

11.装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。