猪心的使用方法是分为很多的，每一个人可以根据自己的口味不同选择烧烤，爆炒甚至是煲汤都是可以的。红参中含有的药用作用比较大，能够治疗冠心病等，做法非常简单，是比较有名的菜肴美食，并且还具有非常大的药用作用。
红参煲猪心是菜肴名称，是一道美食。主要治疗冠心病心气虚型：心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白、脉虚弱。红参是参的熟用品，有能大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
猪心中含有大量的蛋白质，而且维生素的含量非常丰富，有维生素A、维生素C等，另外还含有一定量的烟酸，可以起到养血补血和安神补脑的作用，如果有失眠症状，就可以经常食用，以帮助提高睡眠的质量。猪心还可以防治心脏病，改善心肌功能并补充营养。但是猪心中胆固醇含量比较高，老年人或者高血压等病人要少吃。
