虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，改良版黄金锤——烤翅根的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
1、鸡翅根清洗干净，浸泡一个小时，挤干水分备用；
2、用小刀分别把翅根两端的筋挑下来，使的肉与两端的骨头分离（如图）；
3、处理好的翅根放在容器里，倒入奥尔良鸡翅腌料；
4、戴手套，反复揉搓，充分抓匀，腌制2个小时以上，我是前一天晚上准备的，冰箱冷藏腌制了一夜，特别入味；
5、早起准备蛋液；
6、面包糠；
7、找到鸡翅根骨头比较小的那一端，稍稍用力让骨头露出来，把肉肉往另一端推动；
8、露出来的骨头上裹好锡纸；
9、手拿裹好锡纸的这一端，把翅根整理成“锤子”状，在蛋液里沾一下，再移到面包糠的盘子里，滚一滚，稍稍用力一些，使翅根表面沾满面包糠；
10、裹好面包糠的翅根表面刷一层植物油，烤箱预热220度，中层，烤30分钟左右；
11、外酥里嫩，超美味。
12、这颜色也是诱惑吧！
不开心的时候就做做菜，改良版黄金锤——烤翅根就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
