健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，鸭珍炒酸笋的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
1、鸭珍切薄片加入酱油、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌制一会
2、酸笋切片
3、酸笋下锅煮一遍水（煮一遍可以去掉一些酸味）
4、热油下蒜末姜丝爆香
5、放入鸭珍翻炒片刻
6、再放入红椒和蒜苗继续翻炒直至鸭珍熟透
7、最后放入酸笋，撒入蒜叶炒一小会，加入盐和适量白糖调好味道就可以出锅喽。
8、我很喜欢这道菜，但是煮过这道菜有好几天的时间房间都是酸笋的味道，哈哈。
记得在做鸭珍炒酸笋的时候一定要掌握火候，否则容易粘锅影响了食物的色相，从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
