蒜泥拌蒸茄子的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 07:10:20  来源: 大众养生网

在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲,但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西,因此,如果有条件的话,建议还是去菜市场买些食材自己做,蒜泥拌蒸茄子的做法很简单,食材的购买也很方便。

蒜泥拌蒸茄子

1、茄子用盐洗净后,切去不规则头尾,切成两段。

2、然后把茄子全部切成小条。

3、切好的茄子码在盘子里。

4、锅中烧开水,放入茄子,隔水蒸10分钟(量多的话多蒸几分钟)。

5、大蒜拍成蓉,小米椒切小粒,香菜切碎备用。

6、蒸熟的茄子取出,凉却备用。

7、锅中倒适量的油。

8、把大蒜和小米椒放进去爆香。

9、然后放入白糖,白胡椒粉和生抽。

10、炒出香味。

11、接着把蒸茄子盘子里面蒸出来的水倒入。

12、加盐。

13、再加少许陈醋。

14、如果汤汁多的话就开大火收汁。

15、关火后淋上少许芝麻油。

16、把切碎的香菜放在茄子上。

17、把料汁淋在茄子上,再撒上熟白芝麻即可。

18、开吃,真的很美味。

看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,蒜泥拌蒸茄子的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。

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