饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,槐花馅饺子的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
1、面粉加入鸡蛋和水揉成面团,盖湿布醒发10分钟
2、槐花摘净,清洗控水备用
3、肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀,使肉馅入味
4、醒好的面团揉至光滑细腻,分为两份
5、案板撒粉,取一份搓成长条
6、把长条切成小剂子
7、把槐花放入入味的肉馅里,顺着同一个方向搅拌混合均匀,槐花现在放入,为了不被肉馅里的盐腌焉,不被调味料盖住槐花的香味,这样保持槐花的香味和鲜度
8、取一个小剂子,擀成圆形面皮
9、面皮放入肉馅
10、对折面皮,捏紧边缘
11、左右手的拇指和食指捏住,往中间挤压,出来一个大肚子,最简单快捷的大肚水饺(一只手拍照)
12、如图
13、包好的水饺
14、锅中倒入适量清水,放入一小嘬盐,大火烧开水,放入饺子,盖盖中火煮
15、饺子全部浮起后,打入一碗凉水,再盖盖煮至浮起后,开盖煮2分钟(妈妈的俗语:盖盖熟馅,开盖熟面)
16、捞出饺子,蘸上水饺醋,槐花的鲜香满足
能够拥有健康的身体是一种福气,槐花馅饺子的做法简单,是很多人偏爱的一道菜谱。