椒盐蒜蓉基围虾的做法

1、准备食材，虾要用新鲜的(我没有买到基围虾，用螺丝虾代替)。

2、虾用剪刀剪去须和脚，然后在虾背上剪上一刀，并用牙签挑去虾线。

3、剪好的虾放在清水中清洗干净。

4、洗净后沥干水份备用。

5、姜切丝，香葱切成小段，红椒和青椒切成小丁。

6、蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

7、锅中倒适量的油，待油温烧至50度时。

8、把虾倒入锅中翻炒。

9、炒至虾壳酥脆盛起待用。

10、蒜蓉，姜丝，葱段倒入刚刚炒虾的油中。

11、用木铲翻炒爆出香味。

12、然后倒入切成小丁的青红辣椒。

13、和盛起的基围虾一起翻炒。

14、此时再加入适量的椒盐粉。

15、和适量的盐。

16、用木铲翻炒均匀后即可装盘。

17、盛在盘中，一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。