醉秋刀鱼的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 03:26:00  来源: 大众养生网

喜欢吃面食的朋友们一定不要错过醉秋刀鱼的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。

醉秋刀鱼

1、将秋刀鱼洗净控水(让鱼肚朝下可以更好的控水)

2、然后切成3~4厘米左右的段

3、大葱切,姜切片,干辣椒,八角

4、锅内放入1/3的植物油烧至五成热(控制好油温不然油温低了就炸不黄或者油温高了就容易炸糊)

5、均匀的下入切好的鱼段,将所有的鱼段炸至金黄色捞出沥油备用(鱼段要均匀的下入锅内不,不然容易沾在一起)

6、锅内留适量的底油,下入葱姜豆豉爆香

7、下入适量的番茄酱、白糖翻炒(要中火,火大了番茄酱容易糊)

8、下入干辣椒段,适量的白醋和陈醋继续翻炒(醋要延这锅边加入可以烹出醋的香味)

9、下入啤酒和炸好的鱼段(轻轻的翻动一下,然后烧开让啤酒的香味浸去鱼段中)

10、在加入适量的水(没过鱼段一厘米左右的水)

11、大火烧开然后小火炖半个小时即可

当然,我们不是说完全不能在外吃饭,但不要过于频繁,醉秋刀鱼的做法虽然并不复杂,但却很好吃。

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