对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，大铁锅贴饼子熬小鱼的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
1、鲫鱼收拾干净加酱油，醋，料酒，姜片腌制片刻
2、鱼身拍面粉，下七成油锅炸酥
3、锅内留底油烧热，下花椒粒爆香，放入炸好的鲫鱼，加入盐，葱姜蒜，红辣椒，大料，桂皮，酱油，醋，水烧开
4、三合面加小苏打用冷水和好，待鲫鱼烧开，往锅壁上均匀的贴上小饼子，盖上锅盖，转小火
5、半小时后饼子熟鱼熟，出锅
大铁锅贴饼子熬小鱼的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
