猪肝瘦肉生肠粥的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 02:41:58  来源: 大众养生网

喜欢吃面食的朋友们一定不要错过猪肝瘦肉生肠粥的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。

猪肝瘦肉生肠粥

1、这次煲粥,我选用了西王玉米胚芽油。这个油口味偏于清淡和纯正,能保持食材的原色味。煲出的粥水,鲜美不腻。

2、把西王玉米胚芽油、大米、猪肝、瘦肉、生肠等食材备好,生肠建议选粉肠,又爽又滑的口感。

3、把米淘干净,加水大火煲开,然后转小火慢煲1.5小时。建议粥不要煲得太稠,否则影响口感。我个人喜欢喝粥水,所以会煲得更稀。

4、煲白粥的过程中,要时不时搅拌,以防焦底。

5、把猪肝洗净,切成薄片,用水泡30分钟。泡时,中间换3一4次水。

6、把生肠套到水笼头接口,开大水反复冲洗。一直冲到没有杂物出来,才关水。

7、把生肠放碟里,加料酒、淀粉、盐,反复揉搓。顺手把肠上的肥脂撕掉,洗至无杂物为止。

8、把生肠再洗干净,切成小段。若有小孩吃,建议切小一些,才好嚼。

9、把瘦肉洗净,沥水切薄片。

10、把猪肝、生肠、瘦肉放在一起,加入油、盐、淀粉、料酒、生姜、生抽。

11、把所有食材拌勻,腌20分钟。

12、白粥煲好后,把腌好的食材全倒进去,不停地搅拌。

13、煲上5、6分钟后,按口味下盐和撒葱花。

14、盛碗,上桌。粥水毫不油腻,非常好喝。

长期在外吃饭容易给健康埋下隐患,还是自己在家里做饭稳当些,猪肝瘦肉生肠粥的做法容易,不妨自己做做看。

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