健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,低温发酵披萨皮的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
1、准备食材,称重。
2、发酵粉放入温水里静置5分钟。
3、容器中放入高筋面粉,糖,盐混合均匀。
4、放入酵母水,揉成面团。
5、加橄榄油继续揉面至光滑有弹性的面团。
6、盖上保鲜膜阴凉处发酵1个小时。(夏季)
7、面团发酵2倍大,中间戳一个洞不塌陷即可。
8、给面团排气松弛10分钟。
9、面团擀成圆形放入刷了油的披萨烤盘,用勺子按压四周,做成周围厚中间薄的饼胚。
10、再用叉子在披萨胚中扎些小孔避免起泡。
11、放入预热好的烤箱中层200℃烤7分钟。放凉后,放进保鲜袋入冰箱冷冻保存,随时用随时取出即可。
低温发酵披萨皮是一道适合新手妇女做的一道菜,简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺,还能研究研究不同的烹调方法。