鸡蛋牛奶油条的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
1、首先将牛奶放入小锅加热到六七十度，并将鸡蛋、油、盐、酵母同时放到小锅里，搅拌均匀（油的用量是平时炒菜的两倍左右）放油太少的油条发干。
2、接着在和面盆里，慢些分次放入面粉，不需要加水，面不要和硬了。 待面和的差不多了，用手蘸油把面再揉一下。
3、用笼布盖好，盖上锅排，发酵需要一个半小时。
4、准备一个大号的锅，向里面加入开水（和面盆能卡在上面）。
5、将面盆架在锅上面，促进尽快发酵。
6、发酵好的面团是原本的两倍。
7、将面团分成四份，接着搓成长条，然后压扁，切成一个个小剂子。
8、锅内放入适量的油，油烧热后，把两个剂子抻长稍卷一下，放入锅中，中火“注意快速翻面”，炸至金黄。
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过鸡蛋牛奶油条的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
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