人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好法式茄汁贻贝这道菜。
1.准备好所需材料。
2.1212在番茄顶上打上十字花刀。
3.2121将底部的蒂去掉。
4.豌豆剥掉豆荚，芦笋仅取嫩尖，豆角去掉头尾。
5.锅中烧开水，加入油盐，放入蔬菜和意面煮熟入冰水，滤干水分。（番茄烫30秒即取出。）
6.1番茄切成四瓣去籽。
7.2番茄去皮。
8.1一瓣蒜、1/2个洋葱切成碎（如有可加少许红葱头碎），贻贝刷洗干净。
9.2蘑菇去皮。
10.1加入葡萄酒、香叶和普罗旺斯混合香料煮开。
11.2锅中放少许橄榄油，加入蒜末、红葱头碎、洋葱碎爆香。
12.加入贻贝煮至开口捞出。
13.将贻贝取肉，肉和壳分别留用。
14.将番茄、蘑菇、蒜、1/2个洋葱分别切成细小颗粒。
15.锅中放少许橄榄油，加入洋葱碎和蒜末爆香。
16.加入番茄碎炒软至无明显颗粒状。
17.加入番茄酱继续炒制。
18.炒至水分蒸发，浓稠时，加入干罗勒碎。如需要，加入盐调味。
19.盛入盘中加入少许细香葱碎。
20.将贻贝肉切碎。
21.将贻贝肉与番茄蘑菇酱拌匀。
22.将准备好的贻贝番茄蘑菇酱镶入贻贝壳中。
23.将贻贝摆入盘子与配菜摆入盘中即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握法式茄汁贻贝的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
