祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好蛋黄沙拉酱。
1.配料:蛋黄1个,植物油225克,白醋25克,糖粉25克
2.蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发。
3.此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。
4.继续少量的加入油,不停的打发至融合。
5.当蛋黄糊变的浓稠,难打的时候加少量的白醋(我分了3次加完所有白醋)
6.加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
7.当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋。
8.重复这个过程,直到油和醋都添加完。
虽然蛋黄沙拉酱这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。