绿茶老婆饼的做法

1.冬瓜去皮，去种子。

2.121挤去水分。

3.212剁碎。

4.12加入白糖、色拉油，熬煮。

5.21开水将绿茶泡发，第一次的水倒掉，洗茶。第二次冲泡，将茶叶泡开。

6.用料理机将其打碎。

7.将茶叶末滤干净。

8.1适量加入茶叶末，根据自己的口味调制，我害怕太多了发苦，所以只加了一勺。感觉貌似有点少。

9.2将过滤的茶汁倒入冬瓜蓉中，熬煮。

10.1熬至水分全无，馅心就做好了！

11.2熬煮至差不多的时候，加入少许熟面粉。

12.将水油面的材料全部放入，和成谁有面团。

13.油酥面团混合，做成油酥面团。将他们放在保鲜袋中，饧半小时以上。

14.将他们均分成12个面剂。

15.用水油面包住油酥面。

16.将其擀成长椭圆形。

17.将卷好的面团，再擀成长形。

18.依次卷起。

19.将馅料也依次揪好，我没有称量，大体放的！我的这个馅料的量比较大，用不完！

20.将卷起的面团，如图样子，按压，将边边捏在一起。

21.将其擀成圆饼，放入馅心，包起来。

22.按压成圆形。烤盘放油纸，将做好的饼码在盘内。表面刷蛋液，用刀子在上面划上两刀，一定要将面皮划透。

23.烤箱预热，180度，烤20分钟即可。