很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍法式草莓奶酪蛋糕的做法
1.蛋黄加糖打散,加入橙汁,最后加入油,打散,不必打发,最后加入面粉,拌匀即可
2.12蛋白加入柠檬汁或塔塔粉,分几次加入糖粉,往一个方向打发,用打蛋器挑起蛋白,蛋白呈倒小三角,角尖不下垂为止
3.21将打发的蛋白的3分1倒入蛋黄糊,用刮皮刀从底下刮起来,拌匀
4.1将面糊倒入模具,轻磕烤盘,震出里面的大气泡,用牙签刺破就可以了
5.2将步骤3的糊倒入蛋白里,用刮皮刀从底下刮起来面糊,用刮皮刀拌匀
6.烤箱预热160度,上下火,烤25分钟
7.考好后的蛋糕体,冷却后撕掉油纸,放在平板上,用三寸的幕斯圈压出蛋糕块,我一共裁出了8块3寸的圆蛋糕片和6块1寸半的蛋糕片
8.将吉列丁片放在冷水里浸泡10分钟,软化后,将水倒去,加上两汤勺水,少许糖,隔热水化开
9.吉列丁溶液冷却后,加入COINTREAU,没有可以不加,打匀,加入奶酪,打匀
10.把打发的奶酪装入裱花袋,我用的是圆的中号裱花嘴,放入冰箱冷藏
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下法式草莓奶酪蛋糕