砂锅莲藕鲫鱼汤的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:43:02  来源: 大众养生网

记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于砂锅莲藕鲫鱼汤这道菜的做法。

砂锅莲藕鲫鱼汤的做法

1.手背宽的鲫鱼一条,莲藕一小段,生姜一块

2.莲藕切5mm的片,生姜拍烂

3.油温5成热,中偏小的火候,开始慢慢煎鱼,一定不能心急,等到鱼身能翻动才翻鱼,不然就破皮了

4.下热开水,开始熬鱼汤。一般我喜欢最后用什么容器盛鱼汤,就用什么容器来舀水,这样便于掌握水量。我用了将近3砂锅的水

5.接着下生姜,就盖上锅盖,大火熬鱼汤了

6.水开后投入莲藕片,继续盖锅盖,并且保持大火熬上15分钟左右

7.被大火滚过的鲫鱼释放了全部的营养,这时可以转入砂锅中开始小火煨了。继续用小火煨个20分钟左右,鱼汤就好了

8.可以点缀一些枸杞

此时此刻,你肯定已经对砂锅莲藕鲫鱼汤的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。

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