做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好韭黄炒肉丝。
1.瘦肉放入水中加料酒泡十分钟左右,取出洗净,切丝。
2.瘦肉丝中加少许胡椒粉、盐、生抽、淀粉拌匀。腌十分钟。
3.韭黄洗净切段,青红椒洗净切段。
4.热锅冷油,放入肉丝炒至8分熟即可盛出备用。
5.热锅冷油,放入青红椒丝翻炒。
6.放入韭黄杆部分翻炒1分钟,再放入韭黄比较嫩的部分。
7.加入肉丝翻炒2到3分钟,加入盐和鸡精。
8.装盘。
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的韭黄炒肉丝步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。